重庆融川餐饮管理（股份）有限公司前身是由多人组建的一支从事人才输送、顾问管理、技术培训、营销策划等为一体的餐饮管理策划团队，通过多年不断发展正式成立股份制公司并命名为“融川”。“融川”亦有海纳百川之意，希望更多志同道合之人与“融川”携手共进退。
重庆融川餐饮管理（股份）有限公司是一家以连锁加盟、联营合作、人才输送、顾问管理、委托管理、技术指导、营销策划、餐厅制度营建、人事组织架构建设及培训等为主的股份制公司。旗下品牌《百味江湖》由融川餐饮汇聚行业力量全力打造的一个极具特色的餐厅，以古典与现代的结合为主调。深挖传统工艺；精选上等原料，深受广大顾客喜爱，以7个月不到的时间收回投资，再创餐饮奇迹。公司同重庆长城烹饪学院及新东方（重庆）烹饪学院强强联手所打造的一支支强有力的管理团队及厨师团队，现已在全国多个省市就职各类岗位，其中包括中国餐饮百强企业菜香源（重庆）、川王府（河南）、万达艾美酒店（重庆）、陶然居（重庆）、王子饭店（重庆）等知名餐饮企业。公司以资源共享、共同发展为宗旨；以通过成就他人、成就团队来成就自己的核心理念为行为准则。